本命用にもぴったり!しっとり濃厚な本格チョコレートケーキ♡

クリエイティブ

今回は、本命チョコにもぴったりな、しっとり濃厚な本格チョコレートケーキの作り方を紹介します。バレンタイン、まだ何を作るか決めていないという方も、まだ間に合います!ぜひ、今年のバレンタインは、このチョコレートケーキに挑戦してみてはいかがですか?

優苺 優苺 2018年2月8日

クリップ

バレンタインに、是非しっとり濃厚な本格チョコレートケーキを♡

0BF199D0-BBBA-4C70-BC81-75884ACE8393

今回紹介するのは、本命チョコにもぴったりな、しっとり濃厚な本格チョコレートケーキ♡

まだ、バレンタインに何を作ろうか迷っている人も是非見てみてね!👌❤

このチョコレートケーキは、ずっしりとしたチョコレート感があるのに、重たくなくて、食べ出すとクセになるような味☝

食感は、生チョコに近いような感じで、しっとりとしていてとっても美味しい☺💗

私が小さい頃、バレンタインにお母さんがチョコレートケーキをくれたんだけど、その時の感動が忘れられなくて作り方を教えてもらったの!

もっと沢山の人に味わって欲しいから紹介するよ◎

◎レシピ紹介◎

EAF7C5D4-E95E-4C91-9E18-B0A7CA165F93

◎材料◎

・板チョコ…ブラック2枚/ミルク1枚

・バター…60g

・バター(溶かしバター用)…5g

・全卵…2つ

・卵黄…1つ

・砂糖…60g

・ココア…30g

・薄力粉…15g

(・粉糖)

◎作り方◎

①まな板にクッキングシートを敷いて、クッキングシートの上で、包丁を使ってチョコレートを1口大~それ以下の大きさに刻む。

②刻んだチョコレート(3枚)バター(60g)を中サイズ~大サイズのボウルに入れて、湯煎し、チョコレートの形が見えなくなるくらいまでよく溶かす。

F48F62F8-F098-4A11-9877-681AD6344C48

 

③湯煎でチョコレートとバターを溶かしている間に、お皿(クッキングシートでも可能)用意し、ふるいを使って、お皿(クッキングシートでも可能)の上に薄力粉(15g)ココア(30g)をふるう。

899A6316-1804-4949-A1EA-2F90E64C4AB1

 

④チョコレートに、ふるっておいた薄力粉(15g)・ココア(30g)を入れて、ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

38470583-631C-4AD9-A774-BB91EE82D1DF

 

全卵(2つ)・卵黄(1つ)・砂糖(60g)を、のボウルとは別のボウルに入れて、湯煎する。

25168320-22DA-4DA9-BC08-D331231A2537

40℃くらいまで卵と砂糖を泡立て器で混ぜながら温める。

9F9C62B3-D27A-4B5F-9B93-3FFB0C28453C

のボウルを、湯せんから外し、ゴムベラで「の」の字がかけるくらいまで泡立て器でしっかりと泡立てる。

のボウル(薄力粉とココアを混ぜたもの)に泡立てたのボウル(卵・砂糖を泡立てたもの)を加えて、ゴムベラでしっかり混ぜる。

A069AB7B-5395-461D-8715-232CA85FDE59

⑧オーブンを180℃ 20分で余熱開始する。

焼き上がり、ケーキを型から外しやすいように(くっつかないように)、バター(5g)を電子レンジか湯煎で溶かして、溶かしバターをキッチンペーパーで素早く型に塗る。

⑨生地を型に流し込む。

今回は、丸型(15cm)を使用したよ!

CEA18DD3-DCD3-4513-8305-961C313CAEFF

⑩余熱が終わって生地を焼いたら、粗熱をとり、型から外して、冷蔵庫で1時間ほど冷やして完成♪

0D00E8BC-B9D2-4B2E-BC71-82BAB30D1CC0

冷蔵庫から取り出したら、仕上げに粉糖をかけるのがオススメ♡

カットする場合は、温度にもよるけれど、冷蔵庫から出した直後よりも、5~15分ほど常温に置いてからカットした方がスムーズに作業できるよ◎

本格的なチョコレートケーキで思い出のバレンタインに♡

今回作ったチョコレートケーキは、コツを掴まないとスムーズに作れなかったり、難易度は高めだけど、その分味も食感も本格的だし、しっとり濃厚なチョコレート感を味わえて、プレゼントしても、家族に作ってあげても喜ばれること間違いナシ♡

私は丸型で作ったけれど、100円ショップでも手に入るようなマフィン用のカップを使って作るのもオススメだよ!🙆💞

可愛くラッピングしたらさらに可愛さと上品さが増すよ!

もちろん、自分のご褒美にもぴったり!♡

本格チョコレートケーキに挑戦して、思い出のバレンタインにしてね!👌💓

7ハート

この記事についての みんなの考え

コメントはまだありません。
自分の意見を言ってみよう!

この記事を友達に教える

優苺

優苺

18歳

神奈川県

〖はでふわレビュアー〗の優苺(ゆめ)です♡ ビューティ系・クリエイティブでレシピの記事を書いてます໒꒱· ゚見た目と中身のギャップが売り。ドラム / 作詞などもやってる人。 ゆめかわいい / 神威 / ジェラトーニ / 声優さん / 可愛いもの / メイク が好き!

@Yume_m61 yume_m61 ゆめみるよる

優苺の記事をもっと見る