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トリュフ・・・・失敗;タイトルNO.5291
    とッこさン 02/13(水) 20:23 IP:221.79.56.181 削除依頼
トリュフに挑戦しているのですが、
何度やってもチョコから油?
が出てきて分離しちゃいます><
改善方法はありますか?

NO.1 とッこさン 02/13(水) 20:35 IP:221.79.56.181 削除依頼
あげ!

NO.2 aki 02/13(水) 20:41 IP:221.81.84.225 削除依頼
くわしくわかんないけど混ぜる順番まちがえてるとか?

NO.3 とッこさン 02/13(水) 20:43 IP:221.79.56.181 削除依頼
一応明治のほむぺ見ながら
やっています><
刻んだチョコに沸騰直前?まで
暖めた生クリームを入れて
混ぜているんですが、
どうしても分離しちゃいます;



NO.4 さえ 02/13(水) 21:11 IP:58.188.153.197 削除依頼
私も分離しました(´・ω・)
気にせず作りましたが、美味しくできましたよb←
失敗したのが1回目のときだったので
2回目はちょっとぐらついたら火からおろしました。
そしたら分離しませんでしたよー:)

NO.5 とッこさン 02/13(水) 21:13 IP:221.79.56.181 削除依頼
生クリームを温めすぎたんですかね??;

また作り直すので今度は
早めに火から外しますね><

NO.6 02/13(水) 21:38 IP:61.215.191.25 削除依頼
あたためすぎると分離しちゃいますよー;

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